Följ med på en sinnenas resa inspirerad av ”Solens Mat”! Resan går i smakernas och dofternas tecken till Kalabrien - ”tån” på den italienska stöveln. Den omges av det Joniska havet i öster och det Tyrrenska havet i väster. Kusten har vackra stränder och i inlandet ligger de klippiga Aspromonte- och Silabergen. Klimatet tidig höst är som en svensk sommar och vattnet brukar hålla en behaglig temperatur en bit in i oktober. Vi bor vid havet i den lilla byn Copanello, som utgör vår bas under vistelsen i Kalabrien.
”Solens mat” i KalabrienI ett av programmen gick resan till bergsbyn Serrastretta i Kalabrien, en typisk syditaliensk by. Här upptäckte Bo Hagström både den goda maten och en bortglömd världsstjärna, Dalidá. Inte mycket hade förändrats på 100 år. Brödet bakades i vedeldad ugn, påsklammet kokades i en gryta över öppen eld och farmor och mormor samsades om pastabaket. Ett möte med Slow Food*-rörelsen. På den här resan kommer vi att röra oss i samma område som Bo Hagström.Resan går med flyg.
Inga fler avgångar i år.
I Kalabrien är allt småskaligt och familjärt arrangerat. Våra utflykter kan planeras om på grund av familjernas dagliga liv. Kalvar ska släppas ut på grönbete, tomater ska skördas, mormor måste till läkaren och plötsliga regnväder gör vägarna svårframkomliga. Detta är det riktiga livet, avslappnat och ursprungligt i sin framtoning. Utbudet är dock stort, så det finns alltid spännande alternativ i samma kalabriska anda.
Vi flyger med direktflyg på morgonen och landar i Lamezia där vår buss som vi förfogar över under vår vistelse möter upp. Vi kör mot hotellet och stannar till för lunch. Eftermiddagen spenderas på egen hand och vi äter en gemensam middag på kvällen. Vi bor i vackert belägna bungalows (enkla stugor) som ligger alldeles vid havet. Måltiderna intas i hotellets huvudbyggnad som ligger ca 50 meter från våra bungalows. Vi avnjuter kvällens middag.
Copanello är vår bas under vistelsen i Kalabrien. Varje dag gör vi en utflykt för att utforska den fantastiska omgivningen. Frukost och middag äter vi på hotellet varje dag.
Efter en syditaliensk frukost, beger vi oss iväg tillsammans med vår italienska guide. Målet är Squillace, en pittoresk bergsby känd för sin keramik. Här besöker vi bl a domkyrkan, en ostproducent och en likörfabrik. Till lunch får vi smaka av kalabriska delikatesser ute i det gröna. På eftermiddagen besöker vi en olivproducent med olivprovning. Gemensam middag avrundar dagen.
Idag beger vi oss till lantgården Borgo Piazza som ligger underskönt på en kulle och med en fantastisk vy över Joniska Havet. På vår vandring bland olivträd, ekar och tallar får vi lära oss om Medelhavets vegetation. Vi besöker gårdens lilla kyrka (uppförd till minne av familjens son). Till lunch njuter vi av en buffé med typiska kalabriska rätter från lantgårdens egna ekologiska odling och vi får lära oss om växternas läkekonst. Här kan vi även besöka gårdens frukt och örtträdgårdar eller lära oss hur man gör en ”crostata”, en klassisk italiensk kaka gjord med gårdens egen marmelad, eller kanske önskar vi bara vila vid swimmingpoolen.
Idag reser vi norrut längs kusten till vindistriktet Ciró. På vägen till Ciró stannar vi till i Le Castella och beundrar slottet byggt av aragonerna. Vi fortsätter till en vildsvinsproducent ansluten till ”Slow food”, där vi äter lunch och njuter av lantgårdens delikatesser. På eftermiddagen gör vi en vinprovning hos familjen Luzzolino och besöker deras nyligen uppförda museum som berättar om dåtidens lantbruk. Det sägs att grekerna odlade vin här redan 500 år f Kr! Ciró heter Kalabriens mest berömda DOC-vin. Därefter vänder vi åter till hotellet och en väntande middag. Ca 250 km.
På dagens program står Stilo, ”solens stad”, ett genuint medeltida samhälle i syditaliensk anda. Stilo är av bysantiskt ursprung och är enligt många Kalabriens viktigaste stad med hänsyn till konst och historia. Stadens juvel är Cattolica di Stilo, en bysantisk kyrka från 700-talet. Den gamla staden är en labyrint av trevliga gator. Efter en god lunch finns det möjlighet till bad. Ca 130 km.
Idag beger vi oss upp i bergen och vi blir rikligen belönade med många vackra vyer. Dagens första besök är vinproducenten Statti, där vi får en vinprovning och rundvandring. Vi fortsätter upp till Serrastretta, där Bo Hagström firade palmsöndagen. Från denna by kommer Yolanda Cristina Gigliotti, senare känd som Dalidà, som sålde fler skivor än Frank Sinatra. Vi ser hennes monument i centrum. Vi intar en god lunch på restaurang La Vecchia Castagna, som fått utmärkelse av Slow Food*-rörelsen. Vi besöker också Tiriolo och beundrar tillverkningen av fantastiska sjalar. Ca 110 km.
Efter en frukost åker vi mot Lamezias flygplats och går ombord på de direktflyg som skall ta oss tillbaka till Sverige. *Slow Food (”långsam mat”) är en världsomspännande rörelse som grundar sig på regionalt producerade råvaror tillredda med traditionella metoder. Gott, rent och rättvist är rörelsens ledord. Läs mer på www.slowfood.com
15 november F.O-Resor byter ägare Läs mer
10 oktober Nyhet: Hälso- och sparesa till Pärnu! Läs mer
20 september Resor med samarbetspartners Läs mer
Sök